Resep Membuat Opor Ayam Sajian Lebaran 2023 - Tinggal beberapa hari lagi kita akan menyambut Idul Fitri atau Lebaran. Hari dimana kemenangannya bagi seluruh umat Muslim di dunia, tak heran jika lebaran menjadi momen yang paling ditunggu. Oleh karena itu, kita sekeluarga perlu mempersiapkan banyak hal untuk menyambut Idul Fitri tahun 2023 ini.
 |
| Resep Membuat Opor Ayam Sajian Lebaran 2023 Enak dan Sederhana |
Opor ayam dari dulu menjadi salah satu hidangan khas lebaran. Sebuah sajian olahan ayam yang bisa kamu bikin sendiri di rumah dengan mudah. Opor ayam memang terkenal sebagai sajian dengan menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah, namun kamu juga dapat membuat opor ayam tanpa santan.
Aneka Resep Opor Ayam Lebaran Terbaru
Berikut Wisatainfo.com menyajikan beberapa resep opor ayam lebaran yang enak dan sederhana untuk kamu buat sebagai sajian lebaran tahun ini. Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
1. Opor Ayam Kuah Kuning Spesial Lebaran
 |
| Opor Ayam Kuah Kuning Special Lebaran |
Bahan :
- 500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
- 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit bakar
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 Batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sdt royco ayam
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan.
- Masukkan ayam, masak sampai ayam matang mendidih.
- Angkat sajikan.
2. Opor Ayam Kampung Sajian Lebaran
 |
| Opor Ayam Kampung Sajian Lebaran |
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, ukuran sedang
- 800ml air
- 65ml santan instant
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm gula jawa
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak utk menumis
- Bawang goreng utk taburan
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 ruas jahe
- 1/2sdt lada butir
- 1/2sdt jintan
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk2 dan masak sampai bumbu keset (daun jeruk sdh berubah warna kehitaman).
- Masukkan ayam kampung, aduk sebentar. Tambahkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Kemudian tuang santan instant, tambahkan air jika perlu.
- Masak sampai ayam matang dan empuk. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan untuk lebaran.
Resep dari @pr.ditha
3. Resep Opor Ayam Pedas Sajian Sedap
 |
| Resep Opor Ayam Pedas Sajian Sedap |
- 1 ekor ayam 1 kg
- 1 bungkus santan kara
- 6 buah cabai pedas
- 6 siung bawang merah (besar2)
- 5 siung bawang putih (besar2)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- secukupnya Garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 batang sereh,
- 2 lembar daun salam,
- Sepotong jahe dan lengkuas
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih
- Didihkan air, rebus ayam hingga keluar busa2 nya
- Angkat ayam, cuci bersih. Sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam cabai dan kunyit
- Tumis bumbu halus dan masukan geprekan sereh, lengkuas dan jahe. Tumis sampai harum
- Masukan ayam, aduk merata.
- Lalu masukan air sampai menutupi semua ayam. Rebus dengan api sedang hingga ayam setengah empuk
- Masukan gula, lalu masukan santan. Aduk dan tetap masak sampai ayam benar-benar empuk sesuai selera. Koreksi rasa, lalu hidangkan dengan bawang goreng
Resep dari https://cookpad.com/
4. Opor Ayam Kemangi
 |
| Opor Ayam Kemangi |
Bahan :
- 1 ekor ayam potong2
- 2 lb daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 btng serai geprek
- segenggam daun kemangi (boleh pkai / tidak)
- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- santan sesuai selera kekentalannya
Bumbu Halus :
- 8 bwg merah
- 7 bwg putih
- 1 sdm gula jawa
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar -1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas,serai sampai harum
- Masukan ayam , aduk sampai ayam berubah warna
- Masukkan air, biarkan mendidih, lalu masukan santan, aduk sesekali
- Terakhir masukkan kemangi, masak sampai ayam empuk
- Angkat. sajikan dengan taburan bawang goreng
Resep dari @ummu_umar_kesumanegara
5. Resep Opor Ayam dan Telur
 |
| Resep Opor Ayam dan Telur |
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 5 buah telur ayam, rebus
- 1 liter air
- 300 ml santan kental
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/4 sdt bubuk kunyit
- 1,5 sdt bubuk ketumbar
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak goreng
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 5 buah kemiri
- 3 cm jahe
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica. Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. Koreksi rasa.
- Opor ayam & telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep dari @yunitaanwar
Demikian informasi terkait Resep Membuat Opor Ayam Sajian Lebaran 2023 Enak dan Sederhana yang bisa kamu tiru. Semoga bisa menginspirasi kamu yang sedang mencari resep buat hidangan lebaran. Terima kasih..