Daftar Resep Masakan Buka Puasa Sehat
1. Kolak Pisang
 |
| Kolak Pisang Resep Buka Puasa |
Kolak pisang menjadi sajian Buka Puasa yang sudah tak asing lagi, Kolak Pisang menjadi salah satu Masakan Buka Puasa Sehat Praktis yang wajib dicoba. Namun disamping itu banyak orang yang masih bingung bagaimana cara membuat Kolak Pisang yang Praktis. Berikut Bahan dan Langkah Membuat Kolak Pisang :
Bahan-bahan :
- 6 bh pisang kepok kuning
- 250 gr kolang kaling
- Daun pandan
- 1 bks kara santan
- 1 bks vanili
- secukupnya Air
- Gula merah secukupnya
- Kayu manis
- Garam
- Gula pasir
Langkah Membuat Kolak Pisang :
- Potong pisang sesuai selera
- Cuci bersih kolang kaling, belah menjadi 2 bagian
- Rebus air & gula merah sampai mendidih
- Tambahkan daun pandan, kayu manis, sedikit garam, & gula pasir
- Masukkan pisang & kolang kaling, masak sampai empuk
- Terakhir tambahkan santan, koreksi rasa, masak sampai mendidih
- Kolak pisang siap disajikan
2. Sayur Sop Ayam
 |
| Sayur Sop Ayam Resep Buka Puasa |
Bahan-bahan :
- 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian dada)
- 2 buah wortel
- 1/4 buah kol
- 1 buah kentang
- 2 buah daun bawang
- 2 buah daun seledri
Bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai (optional)
- 1/2 buah tomat
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdm masako
- 1 sdt gula
- sedikit lada (optional)
Langkah Membuat Sayur Sop Ayam :
- Potong² ayam, wortel, kol, kentang, daun bawang, dan daun seledri sesuai selera
- Iris² bawang merah, bawang putih, cabai, kemudian tumis hingga harum
- Panaskan air setengah tinggi di panci, tunggu hingga mendidih
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis
- Masukkan ayam, wortel, dan kentang, tunggu hingga sekiranya empuk
- Masukkan kol, daun bawang, daun selederi, irisan tomat, garam, gula, masako, dan lada
- Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa
- Sop ayam siap disajikan. tambahkan bawang goreng juga boleh
3. Kroket Makaroni
 |
| Resep Kroket Makaroni untuk Buka Puasa |
Kroket Makaroni salah satu menu lauk tambahan yang cocok untuk dijadikan hidangan Buka Puasa. Camilan Kroket Makaroni ini dijamin punya cita rasa lezat tak terkira dan cara membuatnya sangatlah mudah. Mari simak Bahan dan Langkah Membuat Kroket Makaroni Sederhana :
Bahan-bahan :
- 170 gr Makaroni
- 4 buah sosis
- 2 sdm tepung terigu (segitiga biru, dll)
- 360 ml susu uht/frisian flag vanila+air
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah/bawang bombay secukupnya
- secukupnya Daun bawang
- secukupnya Garam, Lada,
- Tepung panir
- Margarin/blueband
- 1 sdt minyak sayur (untuk rebus makaroni)
Langkah Membuat Kroket Makaroni :
- Rebus makaroni terlebih dulu, tambahkan minyak sayur dan garam 1 sdt. Gunanya agar makaroni tidak lengket. Setelah 10-12 menit merebus (tergantung tipis/tebal bentuk makaroni, waktunya berbeda dan byk air untuk merebus juga). Matikan kompor. Makaroni disaring.
- Tumis bawang putih dipotong kasar, lalu sosis yg dipotong tipis2 ke teflon pakai blueband. Masukkan susu, makaroni, sosis, bawang, tepung terigu, setelah hampir matang masukkan daun bawang. (Kalau terlalu lembek, bs tambhkn tepung lagi supaya mudah dibentuk adonannya). Sudah matang betul, lalu dinginkan.
- Setelah dinginkan, bentuk makaroni seperti kroket lalu campurkan dengan tepung panir masukkan kulkas beberapa menit. Setelah itu goreng deh. Selamat menikmati.
4. Martabak Telur
 |
| Resep Martabak Telur untuk Menu Buka Puasa |
Bagi kalian yang bingung memikirkan Menu Buka Puasa hari ini, salah satu menu buka puasa praktis ialah Martabak Telur. Menu ini menjadi salah satu hidangan tambahan berupa gorengan yang cocok untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya juga sederhana dan mudah. Apa saja Bahan yang diperlukan untuk membuat Martabak Telur. Berikut resepnya :
Bahan-bahan :
1. Bahan Kulit :
- 100 gr tepung prot tinggi
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak
- 50-60 ml air
- Minyak untuk rendaman
2. Bahan Isian :
- 100 gr daun bawang (iris)
- 4 telur
- 50 gr daging matang (baso, sosis, daging asap dll)
- secukupnya Garam, penyedap, lada
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah Membuat Martabak Telur :
- Siapkan bahan kulit,,, campur tepung, garam dan air lalu uleni setengah kalis, tambahkan minyak uleni sampe kalis, bagi dua adonan dan rendam dlm minyak biarkan 1-12jam.
- Bahan isian, campurkan irisan daun bawang, telur, daging (dagingnya udh matang) beri garam, penyedap dan lada secukupnya. Kocok dgn garpu.
- Ambil satu adonan kulit lalu tipiskan, adonan sanhat lentur jd mudah d tipiskan dan ga sobek.. Siapkan minyak di penggorengan datar (jgn terlalu banyak) bentangkan kulit d penggorengan datar lalu isi dgn isian setengahnya tutup kulit seperti menutup amplop biarkan kuning kecoklatan dan matang satu sisi, lalu balik biarkan sisi ysatunya lg matang.
- Lakukan hal yg sama pd adonan satu lagi...
- Martabak telur siap dihidangkan dgn tambahan acar (me, ga bikin) atau kuah cuko.
5. Asem Asem Daging Sapi
 |
| Menu Buka Puasa Asem Asem Daging Sapi |
Bahan-bahan :
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 2 lembar Daun Salam
- 1 ruas laos iris mjd 3
- Garam
- Gula
- Merica
- 8 buah Buncis
- 2 buah Tomat merah
- 3 ons daging sapi
- 1 buah wortel
Langkah Membuat Asem Asem Daging Sapi :
- Potong daging sapi mjd bentuk dadu. Potong wortel sesuai selera kemudian cuci bersih, potong buncis sesuai selera kemudian cuci bersih. Cuci bersih tomat kemudian potong mjd bbrp bagian.
- Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Cuci bersih daun salam dan laos.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, masukan daun salam dan laos, tumis sebentar lalu masukan daging. Tunggu sampai daging berubah warna. Lalu tambahkan air sbg kuah.
- Masukan wortel dan buncis. Masak sampai wortel dan buncis empuk lalu masukan tomat merah. Tambahkan gula, garam, merica sesuai selera. Tunggu hingga matang dan rasa asam keluar. Koreksi rasa dan masakan siap disajikan.
Itulah informasi mengenai Kumpulan Resep Masakan Buka Puasa Sehat Praktis Sederhana yang dapat anda jadikan referensi. Jangan lupa untuk terus kunjungi Wisatainfo untuk memperoleh informasi tempat wisata dan kuliner di Indonesia terbaru. Terima Kasih.